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餐厅开业前领导团队培训方案【YABO下载官网】

发布时间:2021-08-25 阅读量:82556 作者: YABO下载官网|官方网站

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一、 宗旨:使新的重新组建的 团队,紧密配合,强化战斗力,率领好整个团队。    二、 培训对象:经理、经理助理、厨务主管、部长、领班、收银员。

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    三、培训项目及目的    1、通过岗前培训,能掌控公司的基本政策和在以后培训新的员工;    2、 通过对营运手册的培训,能使经理出色完成本职工作,维持餐厅水准,维持更佳的营运;    3、 通过到分店展开实际参予工作培训,让自己更佳、更加了解的理解各种操作者流程;    4、通过对管理技能的培训,使经理需要更为熟练地运用管理技巧,提升员工工作积极性,减少餐厅成本,提升营业收入,增加利润;    5、 通过对设备用于与确保的培训,理解设备型号、操作者、基本确保流程,更加大限度增加设备损毁,增加营运成本,缩短设备寿命;    6、通过办公自动化培训,与公司维持密切的交流,7、 通过消防安全科学知识,增加和杜绝事故的再次发生;    四、目标    1、各部门的下班要点、日常工作流程;    2、? 打字速度每分钟60个;word制表、印刷打字速度15分钟;excel制表速度15分钟;员工履历表每份输出人事软件时间6分钟;    3、熟练掌握经理专用文件夹的操作者,各类报表的改动;    4、熟练掌握管理制度、绩效考核制度、操作者细则、案例分析并掌控突发事件的处置要点;    5、明晰菜单内容,出品数量,吧台管理、订购、收货流程和财务掌控;    6、 涉及文件的管理及员工不应办理的各种证件;7、理解食品卫生法、消费者的权益;    五、培训方式    开业前在公司展开全脱产的培训,并到此系统展开进修;    六、培训资料    向 团队发给培训手册。    七、??? 各个岗位的明确培训计划及时间决定    八、培训过程管理    在培训过程中,营运部 展开涉及的培训、指导、敦促和检查,留意协商各种关系,尽可能获取条件。【YABO下载官网】。

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